{"id":1698,"date":"2023-03-16T07:12:39","date_gmt":"2023-03-16T05:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/?p=1698"},"modified":"2023-03-16T07:12:39","modified_gmt":"2023-03-16T05:12:39","slug":"maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/","title":{"rendered":"Maaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma"},"content":{"rendered":"

Ruoka ja viini-ilta toteutettiin 10.3.2023 Ravintola Priimuksessa Chef Helmut Raunioahon<\/strong> mainiolla opastuksella.\u00a0 Apuna keitti\u00f6ss\u00e4 ja tarjoilussa h\u00e4nell\u00e4 oli kaksi kokkiopiskelijaa. Meit\u00e4 oli viisi munskalaista valmistamassa illan menun mukaisia ruokia. Ruoan valmistamiseen k\u00e4ytettiin kaksi tuntia ala-carte -keitti\u00f6ss\u00e4. Valmistimme opiskelijoiden kanssa Helmutin opastuksella kolmen ruokalajin illallisen 10 hengelle.<\/p>\n

Menu<\/h1>\n

Tattariblinit lisukkeineen
\n***
\nKaritsankaree sous-vide, kahvi ja valkosipulikastike
\nHasselbackan perunat ja timjami
\nJuurekset
\n***
\nMandeli Fiance, omena ja puolukka
\nKahvi ja tee<\/p>\n

Tervetuliaisiksi saimme herkutella Helmutin ja oppilaiden valmistamia Amuse Bouche
\n-alkupaloja, joissa oli kauniisti aseteltu pienille leiville monipuolisia herkkuja. N\u00e4m\u00e4 maistuivat Cavan kanssa samalla kun Helmut esitteli meille ”kokeille” menun ja suunnitelman. Kokkaaminen t\u00e4llaisessa keitti\u00f6ss\u00e4 oli antoisaa. Kaikki valmistaminen onnistui hienosti aikataulussa. Kastike karitsalle oli mahtavan ihanan makuista ja opimme miten sellainen tehd\u00e4\u00e4n. Hienon ja maukkaan illallisen saimme nauttia valmiina opiskelijoiden tekemin\u00e4 lautasannoksina.<\/p>\n

Viinit<\/h1>\n

Alkumaljana Cava
\n***
\nPr\u00fcm Blue Riesling Trocken 12%, Saksa 2017
\nmineraalinen, hapokas ja hedelm\u00e4inen, pitk\u00e4 j\u00e4lkimaku
\n***
\nOsvaldo Viberti Barbera d\u00c0lba, Italia 2016
\nkeskit\u00e4ytel\u00e4inen, raikas, tasapainoinen, viipyv\u00e4
\n***
\nPr\u00fcm Erdener Treppchen Riesling Auslese, Mosel Saksa 2010
\nt\u00e4ytel\u00e4inen, runsaan hedelm\u00e4inen, makea, eritt\u00e4in pitk\u00e4 j\u00e4lkimaku, jonka kerroksellisuus viipyy.<\/p>\n

Teksti: Olli Kokkonen.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ruoka ja viini-ilta toteutettiin 10.3.2023 Ravintola Priimuksessa Chef Helmut Raunioahon mainiolla opastuksella.\u00a0 Apuna keitti\u00f6ss\u00e4 ja tarjoilussa h\u00e4nell\u00e4 oli kaksi kokkiopiskelijaa. Meit\u00e4 oli viisi munskalaista valmistamassa illan menun mukaisia ruokia. Ruoan valmistamiseen k\u00e4ytettiin kaksi tuntia ala-carte -keitti\u00f6ss\u00e4. Valmistimme opiskelijoiden kanssa Helmutin opastuksella kolmen ruokalajin illallisen 10 hengelle. Menu Tattariblinit lisukkeineen *** Karitsankaree sous-vide, kahvi ja valkosipulikastike […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-1698","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-39"],"yoast_head":"\nMaaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Maaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ruoka ja viini-ilta toteutettiin 10.3.2023 Ravintola Priimuksessa Chef Helmut Raunioahon mainiolla opastuksella.\u00a0 Apuna keitti\u00f6ss\u00e4 ja tarjoilussa h\u00e4nell\u00e4 oli kaksi kokkiopiskelijaa. Meit\u00e4 oli viisi munskalaista valmistamassa illan menun mukaisia ruokia. Ruoan valmistamiseen k\u00e4ytettiin kaksi tuntia ala-carte -keitti\u00f6ss\u00e4. Valmistimme opiskelijoiden kanssa Helmutin opastuksella kolmen ruokalajin illallisen 10 hengelle. Menu Tattariblinit lisukkeineen *** Karitsankaree sous-vide, kahvi ja valkosipulikastike […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-16T05:12:39+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maija-Liisa Siitari\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maija-Liisa Siitari\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuutti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2023\\\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2023\\\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maija-Liisa Siitari\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e\"},\"headline\":\"Maaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma\",\"datePublished\":\"2023-03-16T05:12:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2023\\\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\\\/\"},\"wordCount\":194,\"commentCount\":0,\"articleSection\":[\"Tastingit 2023\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2023\\\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2023\\\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2023\\\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\\\/\",\"name\":\"Maaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-03-16T05:12:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2023\\\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2023\\\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2023\\\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Maaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/\",\"name\":\"Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna\",\"description\":\"Tastingeja ja koulutusta jo vuodesta 1998\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e\",\"name\":\"Maija-Liisa Siitari\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Maija-Liisa Siitari\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/author\\\/maikkisiitari\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Maaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Maaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna","og_description":"Ruoka ja viini-ilta toteutettiin 10.3.2023 Ravintola Priimuksessa Chef Helmut Raunioahon mainiolla opastuksella.\u00a0 Apuna keitti\u00f6ss\u00e4 ja tarjoilussa h\u00e4nell\u00e4 oli kaksi kokkiopiskelijaa. Meit\u00e4 oli viisi munskalaista valmistamassa illan menun mukaisia ruokia. Ruoan valmistamiseen k\u00e4ytettiin kaksi tuntia ala-carte -keitti\u00f6ss\u00e4. Valmistimme opiskelijoiden kanssa Helmutin opastuksella kolmen ruokalajin illallisen 10 hengelle. Menu Tattariblinit lisukkeineen *** Karitsankaree sous-vide, kahvi ja valkosipulikastike […]","og_url":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/","og_site_name":"Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna","article_published_time":"2023-03-16T05:12:39+00:00","author":"Maija-Liisa Siitari","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Maija-Liisa Siitari","Arvioitu lukuaika":"1 minuutti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/"},"author":{"name":"Maija-Liisa Siitari","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/#\/schema\/person\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e"},"headline":"Maaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma","datePublished":"2023-03-16T05:12:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/"},"wordCount":194,"commentCount":0,"articleSection":["Tastingit 2023"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/","url":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/","name":"Maaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna","isPartOf":{"@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/#website"},"datePublished":"2023-03-16T05:12:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/#\/schema\/person\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2023\/maaliskuu-2023-ruoka-ja-viinitapahtuma\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Maaliskuu 2023: Ruoka ja viinitapahtuma"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/#website","url":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/","name":"Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna","description":"Tastingeja ja koulutusta jo vuodesta 1998","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/#\/schema\/person\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e","name":"Maija-Liisa Siitari","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Maija-Liisa Siitari"},"url":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/author\/maikkisiitari\/"}]}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1698"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1712,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1698\/revisions\/1712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}