Marraskuun tasting pidettiin P\u00f6ll\u00f6waarin kabinetissa\u00a017.11.2014 klo 18.45\u00a0v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti vaalikokouksen j\u00e4lkeen. Meit\u00e4 oli t\u00e4ysi m\u00e4\u00e4r\u00e4 eli 24 henkil\u00f6\u00e4, jotka ko. tilaan mahtuu. Illan teemana oli Piemonte, jonne viinimatkammekin suuntautui vuonna 2007. \u00a0Perehdyimme viinialueeseen monipuolisesti Olli Kokkosen johdattelemana. Oppimateriaalina oli Puolakan Heikin viinikoulun materiaali, jonka avulla tutustutuimme maantietoon, viinialueisiin , viljelt\u00e4viin ryp\u00e4leisiin ja jopa uusiin trendeihin muuten niin perinteikk\u00e4\u00e4ll\u00e4 alueella.<\/p>\n
Maistellut viinit<\/strong><\/p>\n Valkoiset:<\/p>\n Punaiset:<\/p>\n Ensin perehdyimme valkoisiin ryp\u00e4leisiin ja maistelimme kahta valkoviini\u00e4. Sergio Roero Arneis<\/em> DOCG Roero -luokan viini on vanhasta Arneis ryp\u00e4leest\u00e4 tehty hienostuneenmakuinen viini. Arneis ryp\u00e4le oli jo kuolla sukupuuttoon, mutta siit\u00e4 tehty viini on viime aikoina lis\u00e4nnyt suosiotaan my\u00f6s maailmalla. Viini oli runsaan eksoottisen hedelm\u00e4inen ja yrttisen mausteinen, joka ihastutti monia.<\/p>\n Toinen valkoviini oli uuden tyylin sekoitus Rapuj\u00e8,<\/em> joka on tehty Chardonnay-, Sauvignon Blanc – ja Viognier -ryp\u00e4leist\u00e4. T\u00e4m\u00e4 DOC Langhe Bianco -luokan viini oli vaatimattomanoloinen hedelm\u00e4salaattia muistuttava viini.<\/p>\n Sitten perehdyimme punaviiniryp\u00e4leisiin ja maistettiin niist\u00e4 tehtyj\u00e4 viitt\u00e4 erityyppist\u00e4 viini\u00e4.\u00a0 Ensimm\u00e4isen\u00e4 esitelttiin Lo Zoccolaio d’alba<\/em> \u2013viini, joka on tehty Lo Dolcetto- ryp\u00e4leest\u00e4 ja jonka tuottaja on Lo Zoccolaio. Lo Zoccolaio tuottaa luokiteltuja punaviinej\u00e4 Nebbiolo- , Barbera- ja Dolcetto -ryp\u00e4leist\u00e4. Maistelemamme viini tulee Barolon l\u00e4heisyydess\u00e4 olevalta Vigna Dij Sagrin tarhan ryp\u00e4leist\u00e4. Dolcetto on haasteinen ryp\u00e4le viljelt\u00e4v\u00e4ksi johtuen alhaisesta hapokkuudesta.<\/p>\n Toiseksi punaviineist\u00e4\u00a0esiteltiin Barbera-ryp\u00e4leest\u00e4 tehty, DOC Barbera d’Alba<\/em> -luokiteltu viini. Barbera on eniten viljelty lajike, josta useinkin arkik\u00e4ytt\u00f6\u00f6n valmistetut viinit ovat sit\u00e4 mit\u00e4 paikallisten viinilaseissa useimmiten on. Tuottaja on Bio Cesare -viinitila, joka on suuri toimija Piemonten alueella ja jossa my\u00f6s vierailimme viinimatkallamme syksyll\u00e4 2007. \u00a0Bio Cesaren kellarit sijaitsevat Alban kaupungin alla 12 metrin syvyydess\u00e4. Bio Cesare ostaa sopimustoimittajilta ryp\u00e4leit\u00e4 monilta tarhoilta ymp\u00e4ri Piemontea.<\/p>\n Seuraavaksi esiteltiin DOCG Barbaresco<\/em> -viini. Sen tuottajalla Ugo Leguiolla on periaatteena, ett\u00e4 viinin tulee saada kypsy\u00e4 rauhassa, sill\u00e4 stressattu viini ei maistu hyv\u00e4lle. Barbarescon alueella on yritetty toteuttaa paikallisesti Burgundin tyyliin cru- tyyppist\u00e4 luokitusta parhaille tarhoille. T\u00e4m\u00e4 ep\u00e4viralliseksi j\u00e4\u00e4nyt j\u00e4rjestelm\u00e4 ei ole oikein toiminut . Maistelemamme Ugo Lequio Barbaresco Gallina on ainoa Alkon vakiovalikoiman Barbaresco -viini. Gallina on er\u00e4s ” cru”-luokiteltuja tarhoja ja viini on 100 % Nebbiolo ryp\u00e4leist\u00e4 valmistettu . Viini oli t\u00e4ytel\u00e4inen, hapokas ,kirsikkainen ja yrttinen ja jo mukavasti kypsynyt. Barbarescot ovat Baroloja hiukan kevyempi\u00e4 ja jo valmiita juotaviksi nuorempina.<\/p>\n Seuraavaksi maistelimme baroloa eli Fontanafredda Barolo La Villa 2004<\/em>. Fontanafredda tarhat ovat Serralunga d’Alban alueella, miss\u00e4 maaper\u00e4 on edullinen viininviljelylle ja tarhat et\u00e4l\u00e4- ja l\u00e4nsirinteill\u00e4. Monien asiantutijoiden mielest\u00e4 parhaat Nebbiolo-viinit tulevat juuri t\u00e4lt\u00e4 alueelta. Savipitoinen merkeli-kerros pid\u00e4tt\u00e4\u00e4 hyvin vett\u00e4 ja siksi k\u00f6ynn\u00f6kset selvi\u00e4v\u00e4t kuivinakin kausina, koska k\u00f6ynn\u00f6sten juuret ovat tunkeutuneet syv\u00e4lle. Fontanafreddan La Villa 2004 oli rustiikkinen , nahkainen, aromikas, luumuinen ja yrttinen kypsynyt viini. Siin\u00e4 oli my\u00f6s havaittavissa kukkaisuutta ja lakritsin aromeja. Barolo viini\u00e4 suositellaan kypsytett\u00e4v\u00e4ksi v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 10 vuotta. Arvioinneissa t\u00e4m\u00e4 viini saikin eniten pisteit\u00e4.<\/p>\n Meill\u00e4 oli kuitenkin viel\u00e4 yll\u00e4tysviini ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isen\u00e4 bonuksena, Gaja Sito Moresco, joka on Nebbiolon , Merlot’n ja Cabernet Sauvignonin sekoitus eli n. 1\/3 kutakin ryp\u00e4lett\u00e4. Gaja on Piemonten rohkea kehitt\u00e4j\u00e4- valmistaja , joka on ottanut viljelt\u00e4v\u00e4ksi kansainv\u00e4lisi\u00e4 lajikkeita ja k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n moderneja menetelmi\u00e4 ja siten avannut vientikanavia Piemonten laatuviineille. T\u00e4m\u00e4 Gaja Sito Moresco hurmasi meist\u00e4 useimmat illan parhaana viinin\u00e4. Viini oli tasapainoinen ja kehittynyt ja siin\u00e4 oli hedelm\u00e4isi\u00e4 , paahteisia ja kukkaisia aromeja. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Marraskuun tasting pidettiin P\u00f6ll\u00f6waarin kabinetissa\u00a017.11.2014 klo 18.45\u00a0v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti vaalikokouksen j\u00e4lkeen. Meit\u00e4 oli t\u00e4ysi m\u00e4\u00e4r\u00e4 eli 24 henkil\u00f6\u00e4, jotka ko. tilaan mahtuu. Illan teemana oli Piemonte, jonne viinimatkammekin suuntautui vuonna 2007. \u00a0Perehdyimme viinialueeseen monipuolisesti Olli Kokkosen johdattelemana. Oppimateriaalina oli Puolakan Heikin viinikoulun materiaali, jonka avulla tutustutuimme maantietoon, viinialueisiin , viljelt\u00e4viin ryp\u00e4leisiin ja jopa uusiin trendeihin muuten niin […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-547","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-17"],"yoast_head":"\n\n
\n
\n– Olli Kokkonen –<\/em><\/p>\n