{"id":711,"date":"2016-02-28T08:28:16","date_gmt":"2016-02-28T06:28:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.munskankarna.org\/jyvaskyla\/?p=711"},"modified":"2016-02-28T08:37:57","modified_gmt":"2016-02-28T06:37:57","slug":"helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/","title":{"rendered":"Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016"},"content":{"rendered":"<p>T\u00e4m\u00e4n vuoden ruoka ja viini -tilaisuus j\u00e4rjestettiin 18.2.2016 Kristillisen koulun kotitalousluokassa. Mukana oli 15 j\u00e4sent\u00e4, joista 11 osallistui my\u00f6s yhteisen illallisen valmistamiseen. Valmistimme kolmen ruokalajin menun <strong><em>keitti\u00f6mestari Leena P\u00f6lkin<\/em> <\/strong>johdattelemana. Leena oli my\u00f6s suunnitellut menun, jossa p\u00e4\u00e4ruoan raaka-aineeksi oli sovittu karitsa.<\/p>\n<h2>Menu<\/h2>\n<p>Briejuustokeittoa savulammastwistill\u00e4, siemenleip\u00e4\u00e4<br \/>\n<strong>***<\/strong><br \/>\nKaritsaa \u00e0 la Bourguignonne (pinot noir punaviini\u00e4, valkosipulia, yrttej\u00e4, possun savukylke\u00e4\/pekonia, sipulia\u2026)<br \/>\nPaahdettua karitsan ulkosel\u00e4kett\u00e4, rosmariini-perunakakkua, juuresmosaiikki, tummaa kahvikastiketta ja kermaista kanttarellimuhennosta<br \/>\n<strong>***<\/strong><br \/>\nCr\u00e8me br\u00fblee ja pikantisti marinoituja marjoja (mustapippuri, appelsiini, basilika\u2026)<\/p>\n<p>Alkuruoan viiniksi Olli oli valinnut chilel\u00e4isen <em>Leyda Lot 4 Sauvignon Blanc -valkoviinin ja Nobletza Medium Dry -sherryn.<\/em> Leydan Lot 4 on eritt\u00e4in hapokas ja herkullinen viini, jonka makumaailma osui hyvin valkohomejuustokeiton kanssa ja runsas hapokkuus tuntui hyv\u00e4lt\u00e4. Toisenlaisen ruoan kanssa n\u00e4in reilu hapokkuus voi olla jopa haasteellinen. Sherry ei saanut yht\u00e4 varauksetonta kannatusta kuin Sauvignon Blanc -viini, vaikkakin se on perinteinen keiton yhteydess\u00e4 k\u00e4ytetty juoma.<\/p>\n<p>P\u00e4\u00e4ruoan kanssa maisteltiin nelj\u00e4\u00e4 eri punaviini\u00e4 :<\/p>\n<ul>\n<li>Rosemount Shiraz<\/li>\n<li>Nugan Estate Durif<\/li>\n<li>Tiempo Briego<\/li>\n<li>Gigondas L\u00b4Hallali Grande Reserve<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mielipiteet kunkin viinin sopivuudesta p\u00e4\u00e4ruoan kanssa erosivat kahden p\u00f6yd\u00e4n kesken. Toisessa p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 Shiraz tuntui olevan suosituin, kun taas toisessa p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 rh\u00f4nelainen L\u00b4Hallali Grande Reserve, jossa p\u00e4\u00e4ryp\u00e4le on grenache. Durif-ryp\u00e4leest\u00e4 tehty australialainen viini oli kaikkien mielest\u00e4 todella herkullinen, mutta ei ihan istunut ruoan tyyliin. My\u00f6sk\u00e4\u00e4n Tiempo Briego Ribeira del Duerosta rotevuudestaan huolimatta ei oikein istunut herkullisiin ruoan kypsiin ja kermaisiin makuihin. Tiempo Briego on ehk\u00e4 sopivampi voimakkaamman ja paistetun lihan kyytipoikana kuin herk\u00e4n karitsan kanssa.<\/p>\n<p>J\u00e4lkiruoka oli todella herkullinen Cr\u00e8me br\u00fblee ihanien marinoitujen marjojen kera. Viinin\u00e4 oli <em>Torresin Muscat Oro<\/em>, joka p\u00e4rj\u00e4si ihan hyvin.<\/p>\n<p><em>-Olli Kokkonen-<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00e4m\u00e4n vuoden ruoka ja viini -tilaisuus j\u00e4rjestettiin 18.2.2016 Kristillisen koulun kotitalousluokassa. Mukana oli 15 j\u00e4sent\u00e4, joista 11 osallistui my\u00f6s yhteisen illallisen valmistamiseen. Valmistimme kolmen ruokalajin menun keitti\u00f6mestari Leena P\u00f6lkin johdattelemana. Leena oli my\u00f6s suunnitellut menun, jossa p\u00e4\u00e4ruoan raaka-aineeksi oli sovittu karitsa. Menu Briejuustokeittoa savulammastwistill\u00e4, siemenleip\u00e4\u00e4 *** Karitsaa \u00e0 la Bourguignonne (pinot noir punaviini\u00e4, valkosipulia, yrttej\u00e4, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-27"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016 - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016 - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"T\u00e4m\u00e4n vuoden ruoka ja viini -tilaisuus j\u00e4rjestettiin 18.2.2016 Kristillisen koulun kotitalousluokassa. Mukana oli 15 j\u00e4sent\u00e4, joista 11 osallistui my\u00f6s yhteisen illallisen valmistamiseen. Valmistimme kolmen ruokalajin menun keitti\u00f6mestari Leena P\u00f6lkin johdattelemana. Leena oli my\u00f6s suunnitellut menun, jossa p\u00e4\u00e4ruoan raaka-aineeksi oli sovittu karitsa. Menu Briejuustokeittoa savulammastwistill\u00e4, siemenleip\u00e4\u00e4 *** Karitsaa \u00e0 la Bourguignonne (pinot noir punaviini\u00e4, valkosipulia, yrttej\u00e4, [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-02-28T06:28:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-02-28T06:37:57+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maija-Liisa Siitari\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maija-Liisa Siitari\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuutti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2016\\\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2016\\\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maija-Liisa Siitari\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e\"},\"headline\":\"Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016\",\"datePublished\":\"2016-02-28T06:28:16+00:00\",\"dateModified\":\"2016-02-28T06:37:57+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2016\\\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\\\/\"},\"wordCount\":294,\"commentCount\":0,\"articleSection\":[\"Tastingit 2016\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2016\\\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2016\\\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2016\\\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\\\/\",\"name\":\"Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016 - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-02-28T06:28:16+00:00\",\"dateModified\":\"2016-02-28T06:37:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2016\\\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2016\\\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/tastingit\\\/2016\\\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/\",\"name\":\"Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna\",\"description\":\"Tastingeja ja koulutusta jo vuodesta 1998\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e\",\"name\":\"Maija-Liisa Siitari\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Maija-Liisa Siitari\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/munskankarna.org\\\/jyvaskyla\\\/author\\\/maikkisiitari\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016 - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016 - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna","og_description":"T\u00e4m\u00e4n vuoden ruoka ja viini -tilaisuus j\u00e4rjestettiin 18.2.2016 Kristillisen koulun kotitalousluokassa. Mukana oli 15 j\u00e4sent\u00e4, joista 11 osallistui my\u00f6s yhteisen illallisen valmistamiseen. Valmistimme kolmen ruokalajin menun keitti\u00f6mestari Leena P\u00f6lkin johdattelemana. Leena oli my\u00f6s suunnitellut menun, jossa p\u00e4\u00e4ruoan raaka-aineeksi oli sovittu karitsa. Menu Briejuustokeittoa savulammastwistill\u00e4, siemenleip\u00e4\u00e4 *** Karitsaa \u00e0 la Bourguignonne (pinot noir punaviini\u00e4, valkosipulia, yrttej\u00e4, [&hellip;]","og_url":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/","og_site_name":"Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna","article_published_time":"2016-02-28T06:28:16+00:00","article_modified_time":"2016-02-28T06:37:57+00:00","author":"Maija-Liisa Siitari","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Maija-Liisa Siitari","Arvioitu lukuaika":"1 minuutti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/"},"author":{"name":"Maija-Liisa Siitari","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/#\/schema\/person\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e"},"headline":"Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016","datePublished":"2016-02-28T06:28:16+00:00","dateModified":"2016-02-28T06:37:57+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/"},"wordCount":294,"commentCount":0,"articleSection":["Tastingit 2016"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/","url":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/","name":"Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016 - Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna","isPartOf":{"@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/#website"},"datePublished":"2016-02-28T06:28:16+00:00","dateModified":"2016-02-28T06:37:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/#\/schema\/person\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/tastingit\/2016\/helmikuun-tasting-ruoka-ja-viini-ilta-18-2-2016\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Helmikuun tasting: ruoka ja viini -ilta 18.2.2016"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/#website","url":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/","name":"Jyv\u00e4skyl\u00e4n Munsk\u00e4nkarna","description":"Tastingeja ja koulutusta jo vuodesta 1998","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/#\/schema\/person\/a54fa3843d73b97cbc0f7186f56fc21e","name":"Maija-Liisa Siitari","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/89e2e000a98688fd6c5d6ecc51237b564d734b2f64621960c4e6e00bad4e7ecc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Maija-Liisa Siitari"},"url":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/author\/maikkisiitari\/"}]}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=711"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":714,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions\/714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/munskankarna.org\/jyvaskyla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}