30.1.2025 Slovenian viinit
Slovenia on hyvin pieni viinintuottajamaa (n. 14 200 ha viinintuotantopinta-alaa; noin 2700 viiniä pullottavaa rypäleiden kasvattajaa) ja tuottajat ovat tyypillisesti pieniä. Siellä kuitenkin tehdään paljon erittäin kiinnostavia ja omaperäisiäkin viinejä. Noin 70% viinintuotannosta on valkoviiniä, 30% punaviiniä.
Pohjoisten viinalueiden viineissä ja käytetyissä rypäleissä on osin samaa kuin Itävallassa ja Unkarissa. Eteläisemmillä viinialueilla (esim. Goriška Brda, Vipava-joen laakso) taas on taas on samoja rypälelajikkeita kuin Italiassa ja Kroatiassa, mutta myös kotoperäisiä lajikkeita. Jugoslavian hajoamisen jälkeen istutettiin paljon kansainvälisiä rypälelajikkeita, mutta kiinnostus alueelle tyypillisiin historiallisiin lajikkeisiin on lisääntynyt. Oranssiviinejä tehdään valkoisista rypäleistä punaviinin tapaan, kuorikontaktissa.
Maistettavat viinit (5) ovat sekoitus klassisia viinejä ja luonnonmukaisemmin tuotettuja viinejä, yhtäältä kansainvälisesti tunnettuja rypäleitä ja toisaalta kotoperäisiä lajeja.
Maistettavat viinit tulevat Goriška Brdan, Vipava-joen laakson ja Štajeskan alueilta.
27.2.2025 klo 18.00 Tutustuminen Pasteria -ravintolan viineihin
Paikka: Vanha Mylly satamassa, osoite: Satamakatu 13, Kuopio
Esittelijänä on Sorrento-ravintoloiden omistaja Paco Nucci. Aiheena on harvinaisemmista rypäleistä, pienillä tiloilla tehdyt viinit. Viinit ovat Sorrenton itsensä maahantuomia. Maistelemme neljä viiniä ja tarjolla on erilaista naposteltavaa.
Ilmoittautumiset 24.2.25 klo 17.00 mennessä Munskan WhatsApp -ryhmään tai suoraan puheenjohtaja Jyrkille.
27.3.2025 klo 18.00 Tastingin aihe vielä avoin
26.4.2025 Perinteinen ruoka ja viini -lauantai
Kokoonnumme porukalla valmistamaan yhdessä maistuvia annoksia ja niihin sopivia viinejä.
Lisätietoja tulossa myöhemmin