Ohjelma:

27.09. to lähtö Jyväskylän lentokentältä
Saapuminen Milanoon Malpensan kentälle ja bussikuljetus hotelleihin
Majoittauminen Cascina delle Rose / Vecchio Tre Stelle
Tutustuminen Marchesi di Gresyn viinitilaan / Classic tasting
Illallinen Ostu di Djun, Castagnito
28.09. pe Vierailu Pio Cesare, Alba
Vapaa iltapäivä Alban kylässä
Illallinen hotelli Vecchio Tre Stellessä (Michelin luokiteltu ravintola)
29.09. la vierailu Cascina Cucco, Serralunga d´Alba
Vierailu Marchesi di Barolo
Pienet iltajuhlat hotellissa
30.09 su vierailu Cascina delle Rosen kellarissa
Paluu Milanoon ja Jyväskylään

Viiniseuramme matka suuntautui tänä vuonna Italian Piemonteen. Maan luoteiskulmassa sijaitseva vuoristoinen Piemonte tunnetaan laatuviinien tuotantoalueena, jossa viinien historia on pitkä. Barbero, Barolo, Barbaresco ja Muscato ovat alueen tunnetuimpia viinejä.

Matkanjohtajanamme toimi jyväskyläläisen ravintola Vesilinnan toimitusjohtaja Pirjo Oksanen, jonka verkostoja hyödynsimme matkaohjelmassamme. Tutustumiskohteiksi Pirjo oli valinnut tunnettuja viinintuottajia, mutta myös pienemmän perheyrityksen sekä hieman vaatimattomamman tuottajan. Näin ryhmämme pääsi tutustumaan melko lyhyessä ajassa monipuolisesti alueen viinintuotantoon.

Torstai 27.9.2007

Kaksikymmentäviisi innokasta matkalaista starttasi Tikkakosken lentokentältä aamu-varhaisella Helsinkiin ja sieltä Milanoon. Laskeutuessamme Malpensan lentokentälle sataa tihuutteli ja lämpötila oli hädin tuskin 10 asteen tienoilla. Koleahko sää ei matkainnostus-tamme saanut kuitenkaan lannistumaan.

Milanosta suuntasimme bussilla noin 150 kilometriä lounaaseen, Barbarescon kylään. Ryhmämme majoittui kahteen vuoristossa sijaitsevaan pikkuhotelliin. Toinen puoli ryhmäläisistämme asui Vecchio Tre Stellessä, jonka rakennus on peräisin vuodelta 1875. Hotellin yhteydessä toimii Michelin-luokiteltu ravintola, jonka antimia pääsimme nauttimaan myöhemmin. Toinen osa ryhmästämme asui 100 metrin päässä Cascine delle Rosessa, viinitilalla, joka tarjoaa myös majoitusta. Tämän paikan viinikellariin tutustuimme matkamme viimeisenä päivänä. Näkymät molemmista hotelleista olivat mahtavat alas laaksoon ja viiniviljelmien rinteille. Horisontissa siinsivät Alpit, silloin kun sää oli kirkas.

Ensimmäisen päivän tutustumiskohteemme oli Marchesi di Gresyn viinitila, joka sijaitsee Monte Aribaldon kukkulalla, Piemonten sydämessä. Viinejä on tuotettu siellä vuodesta 1973 alkaen. Tilan viiniviljelmät sijaitsevat useammassa paikassa. Martinengassa kasvatetaan 11 hehtaarin suuruisella alueella Nebbiolo-rypälettä Barbarescon tuottami-seen. Tila onkin yksi suurimmista yksityisistä kyseisen viinin tuottajista. Tilalla tuotetaan myös Barberaa ja Cabernet Sauvignonia. Parin kilometrin päässä sijaitsevassa Monte Aribaldossa viljellään Dolcetto d’ Albaa, Chardonnayta ja Sauvignonia, kun taas La Serran tilalla viljellään Moscato Dastia ja Barberaa. Kuulimme perusteellisen esittelyn Marchesi di Gresyn viinitilasta ja -tuotannosta. Tutustuimme paikan viinikellariin, ja saimme maistella peräti seitsemää eri viintä. Monen matkalaisen viinivaraston täydentäminen alkoi täältä!

Rankka matkustuspäivämme päättyi illalliseen Ostu di Djun -ravintolassa, Castagnitossa. Ravintola on rento, hyvin suosittu ja lähes aina täynnä. Nautimme kuuden ruokalajin päivällisen viineineen. Menu sisälsi mm. marinoituja kasviksia, raviolia ja kania. Eksoottisin makuelämys lienee ollut lautanen, jossa oli raakaa vasikkaa, yhtä Piemonten alueen perinneruuista. Tässä ravintolassa oli helppo todeta, että slow food -kulttuuri on peräisin juuri Piemontesta, sillä illallisen nauttiminen kesti monta tuntia. Kun saavuimme puolen yön tietämillä hotelleihimme, tuskin kenenkään tarvitsi unta odotella!

Perjantai 28.9.2007

Perjantaina suunnistimme kohti Alban kaupunkia, jossa ensimmäinen tutustumis-kohteemme oli Pio Cesaren viinitila aivan kaupungin keskustassa. Tällä perheyrityksellä on pitkät perinteet, sillä tila on perustettu vuonna 1881 ja viiniä on valmistettu jo viiden sukupolven ajan. Pio Cesare omistaa yli 50 hehtaaria viinitarhoja mm. Barolon alueella, Serralungassa, La Morrassa ja Barbarescossa. Viinitila on kuuluisa barbera-, barolo- ja barbaresco-viineistään. Historian siivet havisivat, kun pääsimme kiertelemään paikan viinikellariin, jonka seinät juontavat juurensa Rooman valtakunnan ajoille, noin vuoteen 50 eKr. Tilalla on äskettäin investoitu merkittävästi viinikellarin kunnostukseen ja laitteiden uusimiseen. Viinien valmistuksessa käytetään sekä moderneja että kaikkein perinteisimpiä menetelmiä. Viinit vanhennetaan valtavan suurissa tammitynnyreissä sekä pullotettuina ennen jakelua. Vuosi vuoden jälkeen Pio Cesaren viinit on arvioitu maailman parhaimpien ja korkealaatuisimpien viinien joukkoon. Huippuhotellit ja -ravintolat ympäri maailmaa käyttävät tilan viinejä, ja ne ovat arvostettuja viininystävien ja keräilijöiden joukossa.

Vapaan iltapäivän käytimme ostoksiin Alban vanhassa, viehättävässä pikkukaupungissa. Sään lämmettyä sopivasti aurinkoiseksi istuimme katukahviloissa ja tutustuimme tietenkin myös kaupungin kulinaarisiin nautintoihin.

Perjantain toinen tutustumiskohteemme oli Bera Winery, joka on melko alkeellinen viiniosuuskunta. Maistelimme talon terassilla kuohuviinejä, Moscato d’astia ja Asti Spumantea makeiden pikkuleipien kera. Pääsimme seuraamaan myös viinien pullottamista.

Illalla ryhmämme pukeutui parhaimpiinsa Vecchio Tre Stellen ravintolan illallista varten. Ravintolassa on 40 asiakaspaikkaa, ja se on erittäin viehättävästi sisustettu. Tarjolla oli kuusi ruokalajia, joiden seuraksi jokainen sai valita viinejä talon pitkältä ja monipuoliselta listalta oman makunsa mukaisesti. Moni lienee maistanut ensimmäistä kertaa tryffeleitä, noita sienten sukulaisia, joita käytetään aromikkuutensa vuoksi maustamaan ruokia. Illan menu sisälsi myös risottoa ja ravioleja sekä vasikkaa ja kania. Erikoisin esillepano oli lasisella lautasella tuotu neliönmuotoinen voipaperikuori, jonka sisältä paljastui sieniä. Lautanen oli koristeltu värikkäillä vaahteran lehdillä. Viineistä meidän pöytäseurueemme maisteli mm. Pio Cesaren Langhea, Nebbiole d’Albaa sekä Barbera d’Albaa.

Lauantai 28.9.2007

Launtaina bussimme suunnisti kohti Serralungan laaksoa, jota pidetään tärkeimpänä Barolo-viinien tuottajana. Tutustuimme korkeatasoiseen Cascina Cuccon -viinitilaan, joka sijaitsee 1400-luvulta peräisin olevan linnan alapuolella. Tilan omistavat veljekset, joille viininviljely on vain harrastus. Heidän päätyönsä on suuressa yrityksessä, joka valmistaa mm. Disneyn leluja, muskeliveneitä ja urheilukenttien pinnoitteita. Cascina Cuccon -tilalla on viinitarhoja yhteensä 11 hehtaaria. Alueen maaperä on matalaa saviperäistä kalkkikiveä, jossa kasvaneista rypäleistä syntyy runsaita, täyteläisiä ja pitkäikäisiä viinejä. Cascina Cucco tuottaa kolmenlaista Baroloa, jotka ovat kaikki saaneet Italian viinien korkeimman D.O.C.G-merkinnän. Tilalla tuotetaan myös mm. Chardonnayta ja Barberaa.

Tilan viinit tehdään paikallisten traditioiden mukaan siten, että laatu on tärkeämpi kuin määrä. ”For us, the decision to produce good wine was not made for entrepreneurial or business reasons; it was simply an act of love towards a ”magical” process: the transformation of fruit of the sun and soil into a nectar that represents the history of man, and of his earliest legends and of countless tales across time”, sanotaan viinitilan esitteessä. Tilan rakennukset, sisustus ja viinikellari kertoivat todellakin paitsi perinteistä myös korkeasta laadusta. Maistelimme tilan viinejä toimitusjohtajan johdolla, ja jälleen täydentyivät matkalaisten viinivarastot pullokaupalla.

Lauantaipäivän seuraava kohde oli Marchesi di Barolo, joka nimensä mukaisesti sijaitsee Barolossa. Viinitilan yhteydessä on tyylikäs, kaunis ravintola, jossa nautimme lounaan ja maistelimme sen yhteydessä neljää viintä: Gavi di Gavia, Barberaa, Baroloa sekä Moscato d’astia. Menu sisälsi purjosipulikohokasta, kalkkunaa, raviolia ja jälleen kerran – vasikan-lihaa. Tutustuimme myös tilan viinikauppaan, josta sai tehdä ostoksia.

Sunnuntai 30.9.2007

Lähtöpäivämme tutustumiskohde oli toisen majoituspaikkamme Cascina delle Rosen viinikellari.Tilan omistajatar Giovanna on aiemmin toiminut muodin sisäänostajana sekä Roomassa että Milanossa, mutta siirtyi sitten toteuttamaan unelmaansa ja viljelemään viinejä 1990-luvulla isovanhemmiltaan perimällään tilalla. Tilan rakennus on yli 100 vuotta vanha, jonne on rakennettu myös viehättävät majoitustilat. Viinimaita on kolme hehtaaria, ja siellä tuotetaan mm. Barberaa, Barbarescoa ja Lange Nebbioloa. Tilan Barbaresco-viini on saanut D.O.C.G-merkinnän. Maistelimme viinikellarissa viittä erilaista viintä omistaja-pariskunnan johdolla. Cascina delle Rosessa asuneille jäi varmasti mieleen talon kukko. Se huolehti aamuherätyksestä alkamalla kiekua joka aamu kello neljä!

Matkan anti – laatuviinejä ja gastronomian taidonnäytteitä

Piemonten viinimatkan ohjelma oli hyvin tiivis, mutta antoisa. ”Matkamme ehdoton anti oli se, että pääsimme tutustumaan hyvin erilaisiin viinitiloihin, joihin ei tavallisena turistina pääse. Myös illallinen Michelin-ravintolassa oli todellinen huippu, jota harvoin pääsee kokemaan”, kommentoi Harri Juutilainen. Stina Joutsenvirran mukaan pääseminen italialaisten laatuviinien äärelle oli matkan parasta antia. ”Myös omin silmin näkeminen ja kokeminen auttoi ymmärtämään viinien maailmaa ihan eri tavalla kuin toisten kertomana tai kirjoista lukemalla”, summaa Stina. Yksi matkan huippukokemuksista oli ehdottomasti myös italialainen gastronomia, jonka taidonnäytteitä pääsimme päivittäin monipuolisesti nauttimaan. Koko ryhmämme esittää vielä kerran kiitokset matkanjohtajallemme Pirjolle!

Jyväskylän Munskänkarna / © Maija-Liisa Siitari