Jouluillallisen nautimme Nikolainkulman salissa 9.12.2022. Illan vieraanvaraisena isäntänä toimi tuttuun tapaan Figaron ravintoloitsija Niko Saarukka.

Illan menu

Nautimme Figaron joulumenun ja siihen liitetyt viinit:

• Alkumalja
  Winter Garden Spritz
• Alkuruoka
  Merirapukeittoa ja sahramilla maustettua ranskankermaa, raputoast
  Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho 2021, Portugali.
• Pääruoka
  Portviinissä haudutettua vasikanposkea ja juurespyreetä, rosmariinilla ja piparjuurella maustettua ranskankermaa ja paistettuja juureksia
  Guigal Châteauneuf-du-Pape “Saintes Pierres de Nalys”, Ranska.
• Jälkiruoka
  Crema Catalana piiras ja kanelijäätelöä appelsiini-ananashilloketta
  Huxelrebe Auslese Bio Lorenz, Saksa.
  Kahvi/haudutettu tee