Tämän kevään tapahtumat päätimme kevätillallisella 16.5.2025 Ravintola Hox Cityssä. Paikalla oli 22 jäsentä.

Menu

Alkuun
Lohipastramia, ceviche-tomaattisalsaa, ja korianteri majoneesia

Pääruokana
Savupaprikalla ja yrteillä marinoitu 180g naudan takuumurea ulkofileepihvi
Papas a la diapla-maustevoin kera
tai
Hiillostettu lohi
Molempien annosten lisukkeena patatas-bravas-perunoita, aiolia, marinoitua tomaattia sekä pikkelöityä chiliä ja kurkkua

Jälkeen
Mudcake ja suolakaramellia (L,G)
oman keittiön tummasuklaamutakakkua, suolakaramellikastiketta ja mandariinisorbettia

VIINIT

Viinilistalta jokainen sai valita nauttimansa viinit oman mieltymyksensä mukaan:

VALKOVIINI

• Tarapacá Biodiversity Edition Pinot Grigio
• Orsogna Lunaria Civitas Pecorino
• Wolfberger Riesling Signature

PUNAVIINI

• 19 Crimes the Uprising
• Coppola Diamond Collection Zinfandel
• Los Intocables Bourbon Barrel Malbec

KUOHUVIINI

• Don Luciano Cava Brut
• Prosecco Alessandro Gallici Extra Dry

Hallitus kiittää jäseniään kevätkaudesta ja toivottaa kaikille aurinkoista kesää. Tavataan taas syksyllä.

Huhtikuun tastingiin kokoonnuimme Sepänkeskuksen Molekyyli-tilaan aprillipäivänä 1.4. Illan teemana oli kolme valkoista rypälettä: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc. Sinikka Pihlaja kertoi aluksi kunkin rypälelajikkeen viljelyalueet sekä rypäleiden luonnehdinnat. Sen jälkeen meidän piti sokkona tunnistaa mitä viiniä oli kussakin lasissa.

Maistellut viinit

• Corvers Kauter Berg Roseneck Riesling 2022 (18,02 €)
• Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling Organic 2023 (16,01 €)
• Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2023  (28,51 €)
• Wente Morning Fog Chardonnay 2022 (20,98 €)
• Roger Champault Sancerre les Pierris 2023 (24,52 €)
• Waimea Sauvignon Blanc 2023 (15,00 €)

Valkoviinien tunnistaminen onnistui tällä kertaa paremmin, sillä useammat henkilöt saivat kaikki oikein verrattuna edellisen kerran punaviinien tunnistamiseen.

Maaliskuun tasting pidettiin 11.3.2025 OP Taulumäen tiloissa. Paikalla oli parisenkymmentä osallistujaa. Tilaisuuden aluksi pidimme yhdistyksemme vuosikokouksen.

Tastingin aiheena olivat tällä kertaa klassiset punaiset rypäleet: Syrah, Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir . Rypäleiden ominaisuuksiin ja viljelyalueisiin sekä illan viineihin meidät johdatteli Sinikka Pihlaja ja Aimo Rissanen. Maistelemistamme kuudesta viinistä kutakin rypälettä oli kaksi, jotka meidän piti tunnistaa sokkona. Sen jälkeen tunnistaminen jatkui tarkemmin, mitä viiniä oli lasissa.

Maistellut viinit

• Louis Jadot Bourgogne Côte d’Or 2021, Ranska, Bourgogne, Côte d’Or (29,01 €)
• Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir 2022; Yhdysvallat, Kalifornia, Napan laakso, (19,91 €)
• M. Chapoutier Les Meysonniers Crozes-Hermitage 2021, Ranska, Rhone, Crozes-Hermitage
  (28,64 €)
• Jacob’s Creek Double Barrel Shiraz 2020, Australia, Barossa (19,91 €)
• Cafaggio Basilica del Cortaccio Cabernet Sauvignon 2019, Italia, Toscana (39 €)
• Bonterra Estate Collection Cabernet Sauvignon 2020,Yhdysvallat, Kalifornia, Menodocino County
  (20 €)

Taas lisääntyi viinitietoutemme rennossa ja mukavassa tunnelmassa!

Kokoonnuimme blinien ja viinien äärelle Teeleidiin 11.2.2024. Paikalla oli 31 jäsentä. Maistelimme blinien kanssa neljää eri viiniä, jotka meille esitteli Aimo Rissanen.

Maistellut viinit

• De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2021
• Fernand Engel Riesling Grand Cru Praelatenberg 2021
• Krämer Straîght Sauvignon Blanc 2023
• Ruppertsberger Riesling auslese 2020

Useimpien mielestä blineille parhaiten sopi Sauvignon Blanc -viini.

Kevään ensimmäinen tasting pidettiin 14.1.2025 Sepänkeskuksen Molekyyli-tilassa. Illan teemana oli yhden rypäleen tasting. Tutustuimme Cabernet Sauvignon -rypäleen luonteeseen ja vivahteisiin eri puolilla viinimaailmaa Rissasen Aimon johdolla. Aimo esitteli illan kuusi viiniä, jotka meidän piti yrittää sokkona tunnistaa.

Maistellut viinit

• Château Monbrison 2020
• Bonterra Estate Collection Cabernet Sauvignon 2020
• Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022
• Sanctum Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021
• KWV Classic Collection Cabernet Sauvignon 2023
• Demuerte One 2019

Tehtävä oli haastava. Silti yksi munskalaisistamme sai kaikki oikein!

Vuoden tastingtilaisuudet päätimme ravintola Albassa 13.12.2024 hyvän ruuan ja viinien merkeissä. Mustan menun oli meille laatinut keittiömestari Mari Moilanen.

Musta menu

• Mustajuuri creme-keittoa ja mustavalkosipulikastiketta
• Peurawallenbergin pihvi, mustatorvisienisuolaa, mustatorvisienikastiketta, palsternakkapyreetä ja balsamicopunajuuria tai Loisteella paistettua siikaa, mustatorvisienisuolaa, mustatorvisienikastiketta, palsternakkapyreetä ja balsamicopunajuuria
• Pihlajanmarjashotti
• HerkkujuustolanTuhka-Heidi-juustoa ja mustaherukkahilloketta
• Sitruuna-lakritsagelato ja kahvi tai tee

Viinit

• Masia Salat Cava, Espanja
• Steininger Grüner Veltliner Kamptal, Itävalta
• Les Pierres Dorees Pinot Noir, Ranska
• Care Moscatel de Alejandria, Espanja

Vuoden viimeinen tapahtumailta sujui iloisissa merkeissä hyvien makujen ja vilkkaan puheensorinan vallitessa.

Marraskuun toisen tastingin 19.11.2024 aiheena olivat Campanian alueen viinit. Niistä meille alustivat Tuomo Puhakainen, Wine Saimaa sekä viinintekijä Angelo Pagano, Campanian alueelta.

Paikalla oli 23 munskalaista. Maistelimme peräti kahdeksaa eri viiniä: kuohuviiniä, neljää valkoviiniä ja kolmea punaviiniä.

Maistellut viinit

• Trebus 2023
• Falanghina IGT BIO 2023
• Greco di Tufo DOCG 2023
• Fabula Falerno del Massico Bianco DOP 2023
• Pectus Falerno del Massico Bianco DOP 2023
• Gaurasi Falerno del Massico Rosso DOP
• Taurasia riserva DOCG 2019
• Seduzione Falerno del Massico Primitivo riserva 2021

Valkoviineistä suurimman suosion sai Grego di Tufo ja punaviineistä puolestaan Seduzione Falerno.

Marraskuun ensimmäinen tasting toteutettiin Juhlan paikassa Ilmarisenkadulla. Teemana oli suklaan ja viinin yhdistäminen. Tastingissä yhdistettiin JyväsCHOCOn artesaanisuklaiden ja eri viinien makumaailmoja. JyväsCHOCOn Jarko Äijänen kertoi meille suklaista ja suklaan historiasta. Aino Kiljander puolestaan kertoi niihin yhdistetyistä viineistä. Ko. asiantuntijat olivat parittaneet valko-, maito- ja tummasuklaita niille sopiviin viineihin. Pääsimme maistelemaan viinejä ja suklaita myös ristiin ja tekemään päätelmiä, mitkä suklaa- ja viiniparit toimivat ja mitkä eivät.

Maistellut viinit

• Borgo Maragliano La Caliera d’asti
• Banfi Rosa Regale Brachetto d’ Acqui
• Viva Valentina II Classico Organic 2022
• 100 Stories Zinfandel 2021
• Pegasus Amarone della Valpolicella
• Blandy’s Santa Luzia Madeira

Ilta avasi mielenkiintoisen katsauksen ja makumaailman suklaiden ja viinien yhdistämiseen.

Lokakuun tastingiin kokoonnuimme 16.10.2024 OP:n tiloihin Taulumäellä. Mukana oli 14 osallistujaa.

Jyväskylän Munska toteutti viinimatkan Loiren alueelle 2.-6.10.2024. Tämän tastingin teemana olivat ko. alueen viinit. Teeman alustajana toimi Matti Sievänen Tampereen Munskasta. Myös matkalle osallistuneet munskalaisemme kertoilivat omia kokemuksiaan matkasta ja alueen viineistä illan aikana.

Maistellut viinit

• Thomas Sancerre Rose
• La Pente de Feuillet Cheverny 2022
• Vouvray Chapitre XV Damien Pinon
• Philippe Raimbault Mosaique Poyilly-Fume 2022
• Silex Sancerre 2022
• Le Clos de la Thibaudière Saumur Blanc 2022

Loiren laakson matkaohjelma ja matkakertomus löytyvät Viinimatkatsivulta. Ne on tarkoitettu vain yhdistyksemme jäsenille ja ovat siksi salasanan takana.