Kevätkauden päätösillallisen nautimme Ravintola Gallénissa Suolahdessa. Bussimatkalla Suolahteen nautiskelimme Matti Sieväsen meille tarjoamaa Cremant’ia Alsacesta. Hyvältä maistui ja matka meni nopeasti.

Perillä Gallénin pihassa Ismo Piispanen toivotti meidät tervetulleiksi ja kertoi aluksi Gallén-ravintolan ja Suolahden vanhan rautatieaseman historiaa. Illan aikana nautitut viinit Gallén oli hankkinut Int.Traiding & Service M.Langefeldin kautta. Heidän edustajanaan ollut nuori viinialaa aloitteleva herrasmies kertoi meille viineistä.

Ismo Piispasen laatima menu oli loistava esimerkki Gallenin laadusta ja tyylistä:

• Kylmäsavulohta ja tryffeliperunaa
• Parsaa ja maa-artisokkajäätelöä
• Hirvipaté
• Shampanjasorbetti
• Willisorsa, sienisky
• Juustoja
• Grand dessert
• Kahvi ja taateli

Viinit

• Tervetuliaismalja Engel Rieslingsekt extra dry Flaschengärung
• Alkuruokien kanssa Riesling Der Dachs feinherb Qba 2013 Hamm
• Hirvipatén kanssa Montepulciano Coste di Moro DOP 2014, Olearia Vinicola
• Sorsan ja juustojen kanssa QuadernaVia Especial Navarra DO, 2012
• Jälkiruoan kanssa Domaine Bassac 2010

Herkulliseen ruokaan verrattuna viinit jäivät hieman vaatimattomiksi. Kokonaisuutena ilta ja retki Suolahteen oli onnistunut, vaikka keväinen helle lähes näännytti meidät. Näin toteutimme kuitenkin jo usean vuoden haaveemme tutustua maineikkaaseen ravintolaan.