Perinteiselle kevätillalliselle kokoonnuimme 17.5.2023 juuri avattuun Vanhaan pappilaan. Keittiömestari Arto Hakanen oli suunnitellut meille kolmen ruokalajin menun viineineen.

Illan menu

Alkuun Dignitat Cava Brut
**********
Alkupala
Rapua&Kurkkua
Marinoitua rapua, tillibriossia ja hölskykurkkua
Weingut Frank Gruner Veltliner, Niederösterterreich, Itävalta
**********
Pääruoka
Karitsan niskaa, karamellisoitua sipulia sinapinsiemenkastiketta
Emporium Appassimento Salento, Puglia, Italia
tai
Hiillostettua siikaa, puikulaperunaa ja korvasienimuhennosta
Marcarini Roero Arneis, Piemonte, Italia
**********
Jälkiruoka
Sitruunaverbenalla maustettua pannacottaa, mehustettua mansikkaa ja raparperia
Chateau du Haut Pick Sauternes, Bordeaux, Ranska

Lämmin kiitos kevätkaudesta kaikille. Tapaamisiin taas syksyllä!