Kirjoittajan arkistot: sirpatiensuu

Yrtit ja viini tasting, Viiniseura Munskänkarna Joensuu

Tasting: Yrtit ja viini

Vastaa

Vuoden 2025 ensimmäisen tastingin aiheena oli yrttien ja viinien yhteensopivuus. Viiniseuran Tarmo Wasenius oli valmistanut kuudesta erilaisesta yrtistä (basilika, sitruunamelissa, korianteri, minttu, rosmariini ja timjami) ja maustamattomasta tuorejuustosta maisteluannokset, joita testattiin viinien kanssa.

Tastingviinit 1/2025

Maistellut viinit: (vasemmalta oikealle)

  1. Valkoviini Muros Antigos Escolha 2022 (Portugali)
  2. Valkoviini Steinschaden Classic Gemischter Satz 2023 (Itävalta)
  3. Valkoviini Nivarius Tempranillo Blanco 2023 (Espanja)
  4. Punaviini Leyda Las Brisas Pinot Noir 2023 (Chile)
  5. Punaviini Torres Clos Ancestral 2023 (Espanaja)
  6. Stephane Ogier Le Temps Est Venu 2022 (Ranska)

Tämä tasting osoittautuikin melko haastavaksi, mutta mielenkiintoiseksi. Jokainen tastingiin osallistuja löysi lopulta oma suosikkiparinsa, mutta yhteistä selkeää ”ylitse muiden” yrtti- ja viiniparia ei löydetty.

Yksi rypäle - kolme viiniä, sokkotasting, Joensuun viiniseura Munskänkarna

Sokkotasting: Yksi rypäle ja kolme viiniä

Vastaa

Joensuun Munskan vuoden 2024 viimeisen tastingin teemana oli ”yksi rypäle – kolme viiniä”. Tastingin ideana oli yhdestä valkoisesta rypäleestä (Semillon 100%) ja yhdestä punaisesta rypäleestä (Cabernet Franc 100%) valmistetut viinit, joita maisteltiin sokkona. Viinejä oli tarjolla sekä uudesta että vanhasta maailmasta.

Yksi rypäle - kolme viiniä, sokkotasting, Joensuun viiniseura Munskänkarna

Maistellut viinit: (vasemmalta oikealle)

  • Valkoviini Chateau la Bienveillance Blanc 2022 (Bordeaux, Ranska)
  • Valkoviini Tamburlaine Reserve Hunter Valley Semillon 2021 (Hunter Valley , Australia)
  • Makea valkoviini Nugan Cookoothama Botrytis Semillon 2020 (Darlington Point, Australia)
  • Punaviini Amirault Grosbois Le Caillou Saumur-Champigny 2021 (Loire, Saumur- Champigny, Ranska)
  • Punaviini Luigi Bosca Cabernet Franc 2015 (Mendoza Lujan de Cuyo, Argentiina)
  • Makea jääviini Lakeview Cellars Cabernet Franc Icewine 2017 (Niagara Peninsula, Ontario, Kanada)

Tastingiin osallistujien mielestä valkoviinit olivat melko helppoja tunnistaa. Sen sijaan punaviinien tunnistaminen oli vaikeampaa. Suosikiksi maistelluista viineistä nousi makea jääviini Lakeview Cellars Cabernet Franc Icewine 2017, jota harva osallistujista oli aiemmin maistanut.