Aihearkisto: Tastingit

Maahantuojaesittely Tampereelta: Viinimestarit / Matti Sievänen

Vastaa

Matti Sievänen Viinimestareista Tampereelta kävi esittelemässä edustamiaan valkoviinejä Ranskan Alsacesta ja punaviinejä Italian Toscanasta.

Maisteltavina olivat:

  1. Schmitt Cremant Blanc de Noirs
  2. Riesling Grand Cru Rosacker 2017
  3.  J-L Schwartz Muscat Grand Cru Marckrain 2017
  4.  Fattoria Poggerino Chianti Classico 2015
  5.  Podero Castellinuzza Chianti Classico Riserva 2013 ja 2015
  6.  Fattoria Poggerino Primamateria 2014

Lisäksi esittelyssä oli modenalaisia balsamicoja ja oliiviöljyjä.

 

Sushia, sakea ja samppanjaa

Vastaa

Viiniseuran vuoden ensimmäisessä tastingissa kokattiin sushia ja maisteltiin mm. sakea. Tapahtuma sai suuren suosion viiniseuran jäsenistön keskuudessa.

Ravintola-alan opettajan ja viiniseuran hallituksen jäsenen Tarmo Waseniuksen johdolla perehdyttiin sushin valmistamiseen ja Lasse Malinen kertoi saken historiasta, valmistusmenetelmistä ja eri sakelaaduista. Yhdessä tehtyjen makisushien (sushirulla) ja nigirisushien (riisipallot) kanssa maisteltiin kolmea erilaista sakea sekä vertailuksi vuosikertasamppanjaa ja kahta erilaista valkoviiniä.

 

Maistellut saket ja viinit: (kuvassa vasemmalta oikealle)

  1. Sho-Une Junmai Daiginjo Sake
  2. Kura no Machi Tokubetsu Junmai Ginjo Sake
  3. Hakutsuru Superior Junmai Ginjo Sake
  4. Roland Champion Grand Cru Blanc De Blancs Champagne Brut 2008
  5. Gisselbrecht Gewurtztraminer Tradition 2017
  6. Bestheim Riesling Grand Cru Scholossberg 2017