Helmikuun tasting pidettiin Pöllöwaarissa. Illan teemana olivat Espanjan uudet laatuviinialueet ja modernit viinit. Illan asiantuntijana oli Mika Huovinen Tampereen Viinitukku oy:stä.

Maistelluista viineistä kaksi oli valkoviinejä, yksi roseviini ja loput punaisia:

• You and Me, Albarino-rypäle,  Rias Baixas
• Onix Classic White, Carnacha ja Viura (Macabeo) -rypäle, Priorato
• Tres Opispos , Mencia-rypäle, Bierzon alue (tumma ja mansikkainen roseviini)
• Joven Pena Roble , elta Tinta del Pais (Tempranillo) -rypäle, Ribera del Dueron alue
• Toro Amant Roble, Tinta de Toro-rypäle, Toron alue
• Onix Classic Red , Garignan ja Garnacha -rypäle, 　Priorato
• Pittacum Barrica 2008, Mencia -rypäle, Bierzon alue

Mika kertoi kunkin viinin alueesta, ilmastosta, valmistajasta sekä rypäleistä. Mencia-rypäle on Bierzon alueella paikallinen erikoisuus, joka lauhkean ilmaston ansiosta kypsyy aikaisin. Kaikki viinit olivat aromikkaita ja maukkaita tuttavuuksia. Vahinko vain että valkoviinit olivat aluksi liian kylmiä, mutta lämmetessään lasissa nekin kyllä avautuivat. Suosituin viini oli mencia-rypäleestä tehtypunainen Pittacum Barrica. Lähes kaikki viinit ovat saatavilla vain ravintolamyynnissä. Viineihin on mahdollisuus tutustua tarkemmin Tampereen Viinitukun nettisivuilla.
– Olli Kokkonen –

Maistellut viinit

598817 Jansz Premium Cuvée Brut 75 cl

• Jansz/Tasmania, Australia
• M: kuiva, moniulotteinen, tasapainoinen, hienostunut, hedelmäinen ja raikkaan hapokas.
• Pitkä jälkimaku – Sitruunaa ja toffeeta.
• RS: aperitiivi, äyriäisruoat.
• Alkon hinta: 17,20

Punaviinit:

467087 Yalumba “Y Series” Merlot 75 cl

• Yalumba Winery/Barossa Valley, Australia
• M: täyteläinen, keskitanniininen, yrttinen, pehmeä ja mausteinen.
• RS: välimeren ruoat, täyteläiset pastat ja grillattu lammas.
• Alkon hinta: 10,98

409887 Yalumba ORGANIC Shiraz 75 cl

• Yalumba Winery/South Australia
• M: keskitäyteläinen ja hedelmäinen – luumua, mustikkaa ja häivähdys maitosuklaata.
• Pehmeät tanniinit ja pitkä jälkimaku.
• RS: liha- ja pataruoat sekä grillattu lammas.
• Alkon hinta: 12,83

467907 Yalumba The Scribbler 75 cl

• Yalumba Winery/Barossa Valley, Australia
• Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Shiraz.
• M: täyteläinen, monivivahteinen, ryhdikäs ja hedelmäinen – maussa
• mustaherukkaa, tummia marjoja ja aavistus luumua.
• RS: paistetut ja grillatut liharuoat sekä lammas.
• Alkon hinta: 14,50

463597 Yalumba Hand Picked Shiraz Viognier 2010 75 cl

• Yalumba Winery/Eden Valley, Australia
• M: erittäin täyteläinen, pehmeä, tamminen, mausteinen ja hillomainen.
• RS: liharuoat, riista ja juustot.
• Alkon hinta: 28,70

 928287 Yalumba the Signature 2006 75 cl

• Yalumba Winery/Barossa Valley, Australia
• Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Shiraz.
• M: täyteläinen, moniulotteinen, voimakas ja syvä – tummaa suklaata. Erittäin pitkä jälkimaku.
• RS: liharuoat ja riista.
• Alkon hinta: 46,90

Aloitimme tasting-tilaisuudet tänä vuonna jo perinteeksi muodostuneen tavan mukaan Figaro  Winebistrossa. Illan aiheena oli Australia ja Yalumban viinit. Toimitusjohtaja Timo Vainonen Heino Juomat Oy:stä piti esityksen Australian viinituotannosta sekä Australian vanhimman viiniyrityksen Yalumban historiasta ja toiminnasta.

Aloitimme illan maistelemalla Jansz Premium Cuvee Brut -kuohuviiniä, joka on Yalumban nykyisin omistavan tasmanialaisen Janszin kestosuosikki.  Viini on moniulotteinen, hedelmäinen ja raikkaan hapokas kuohuviini, joka on tehty perinteisellä menetelmällä samppanjan perusrypäleistä Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier. Muut maisteltavat viinit olivat punaisia. Saimme maistaa eri hinta- ja laatuluokan punaviinejä,  ja oli opettavaista todeta merkittävät erot kun viinien hinta vaihteli 10 eurosta  50 euroon. Yhteiseksi suosikiksi nousi selvästi the Signature 2008, joka on Cabernet Sauvignonin ja Shirazin sekoitus. Hand Picked Shiraz Viognier -viini oli yhtä selvä kakkonen, vaikka mukana oli myös the Signaturen ”pikkuveli”  The Scribble-viini, jossa on sama rypälekoostumus.

Timo osasi vastata moniin kysymyksiimme pitkän kokemuksensa ansiosta, vaikka kysymyksemme sinkoilivat laidasta laitaan aina Alkon hintapolitiikkaa myöten. Antoisa ja opettavainen ilta!
-Olli Kokkonen-

Syyskauden päätösillallinen pidettiin Punaisen Pirtin Juhlan Paikassa Ilmarisenkadulla. Olimme valinneet illan teemaksi Italian.

Aloitimme maistelemalla Veneton alueelta Pasquan Bardolinoa. Viini on kevyen marjainen, hiukan viilennettynä raikas punaviini, jota nautimme italialaisen leikkelelautasen herkkujen kera. Bardolino, kuten myös pääruoan kanssa nautitut Ripasso- ja Amarone-viinit on kaikki valmistettu useimmiten Corvina-, Rondinella- ja Molinara-rypäleistä. Pääruokana meillä oli pitkään haudutettua mausteista lammaspataa. Nämä Veneton Valpolicellan alueen muhevat viinit pärjäsivät hyvin lammaspadan yrttien kanssa.

Jälkiruokana maistelimme Corconzola-juuston lisäksi Italian kuuluisinta jouluherkkua, Panforte di Siena -maustehedelmäkakkua, jonka juuret ulottuvat 1200-luvulle ja Sienan kaupungissa sijaitsevaan Montecelson luostariin. Jälkiruokaviininä oli Domini Veneti Recioto della Valpolicella, jossa maistuvat makeat mausteet, rusina ja hillomainen kirsikka. Myös tämä viini on tehty samoista edellämainituista rypäleistä, lisänä Corvinone.

Saimme illan aikana perehtyä hyvin monipuolisesti kyseisten rypäleiden aromimaailmaan ja huomata kuinka monta erityyppistä viiniä niistä on mahdollista valmistaa. Ilta sujui herkuttelun ja vilkkaan keskustelun merkeissä ja innostuimme välillä laulamaan Soihdut sammuu -joululaulunkin. Näin rattoisasti saimme päätettyä Viiniseura Jyväskylä Munskänkarnan 15-vuotisjuhlavuoden.

Kiitokset Helenalle juhlavuoden teemoista, pinkki-teemaan liittyvästä kevätillallisesta Albassa, syyskuun juhlaillallisesta ohjelmineen Pöllöwaarissa ja lopuksi tästä Italian jouluillasta.

Juhlaillallisen viiniesittelyt

Maistelimme 28.11.2013 Yhdysvaltojen Kaliforniassa sijaitsevan Napa Valleyn viinejä Ravintola Pöllöwaarissa. Aiheeseen meitä johdattelivat Marjatta ja Heikki Puolakka.

Maistelimme 21.10.2013 Italian Toscanan alueen viinejä Winebistro Figarossa. Aiheeseen meitä johdatteli Helena, joka oli myös valinnut, ja varsin onnistuneesti, maisteltavat viinit.

Lokakuussa järjestimme ylimääräisen tastingin, koska syyskuussa oli 15 – vuotisjuhla. Illan teemana oli Etelä-Afrikka. Violetta Treetor, Helsingissä nykyisin asuva etelä-afrikkalainen viiniasiantuntija ja Viinitkotiin.com -yrityksen edustaja Petra Anttila johdatteli meidät aiheeseen. Violetta saikin innostuneella tyylillään maistelun reippaasti käyntiin. Etelä-Afrikan ilmasto ja maaperä tunnetusti aikaansaa viineihin poikkeuksellisia aromikokonaisuuksiam, niinpä esimerkiksi Merlot- ja Cinsault-rypäleistä valmistetut viinit olivat herkullisia. Saimme tutustua monipuolisesti eri hintaisiin viineihin. Maistelimme 4 valkoista, 8 punaista ja 2 port-viiniä, joten illan urakka oli melkoinen haaste sekä meille että Violettalle. Petra Anttila kertoi lopuksi heidän netti-tilauspalvelustaan. Viinitkotiin.com -yrityksellä on monipuolinen edustus, ei pelkästään Etelä-Afrikan vaan muidenkin maiden laatuviinejä.

Syyskausi aloitettiin juhlien. Seuran 15-vuotista taivalta juhlittiin Pöllöwaarissa, entisessä Ranskalaiset Korot -salissa. Juhlaan osallistui 27 iloista munskalaista. Aloitimme Harrin ja Ollin tervetuliaismusiikilla: fanfaari, Summertime ja Ranskalaiset Korot. Samalla nostimme maljoja 15-vuotiselle taipaleelle. Ollin tervetulotoivotusten jälkeen Helena piti lyhyen puheenvuoron seuran perustamisesta ja Munskänkarnan jaloista tavoitteista.

Juhlaillallinen oli Pöllöwaarin Ilma-menu. Ulla Häkkinen johdatteli meidät ruokalaji kerrallaan nauttimaan sekä ruoasta että viinistä.

Katselimme ruokailujen välissä Heikin valmistamaa esitystä, jossa kuvien ja musiikin saattelemana päästiin muistelemaan 15 vuoden tapahtumia ja matkoja. Heikki oli elävöittänyt esitysta omalla persoonallisella huumorilla ja animaatioilla. Sen jälkeen Veke kertoili mielenkiintoisia muistoja eri viinimatkoilta.

Illan päätteeksi kerroimme toisillemme, miten oma viiniharrastuksemme on alkanut ja mikä siinä ”koukuttaa”.

Pöllöwaarin menukokonaisuus viineineen.

Kevätkauden päätös oli tällä kertaa järjestetty veden äärelle, sillä saimme viettää kauniin keväisen illan Jyväsjärven maisemissa, Alban ravintolan järjestämänä, 17.5.2013. Illan teema oli pinkki eli juomat, ruoka ja kattaus oli sävytetty vaaleanpunaiseen ilmeeseen. Jokaisella oli myös jotain pinkkiä sovitettuna asuun.

Aloitimme rantaterassilla nautiskellen Torresin Chileläistä Santa Digna Estellada Rose -kuohuviiniä, joka on valmistettu vanhasta paikallisesta Pais-rypäleestä perinteisellä menetelmällä. Kesäisen marjainen ja pirteä, sopivan hapokas kuohuviini herätteli mukavasti makunystyröitä.

Alkuruoka oli herkullista lohipastramia ja jokirapumoussea, joiden kanssa nautiskelimme KWV puolikuivaa Rose -kuohuviiniä, valmistettu Pinotage-rypäleistä. Pääruokana oli kevätkananpoikaa ja punajuuri-vuohenjuustokastiketta Rose de Carsin viinin kera. Pinkki teema jatkui edelleen jälkiruoassa, jossa oli vadelma-valkosuklaajäädykettä ja suklaabrownie vadelmasiirapin kera. Jälkiruoan kanssa maistelimme Croft Pink Port-viiniä, joka onkin mielenkiintoinen uusi aluevaltaus port-viinille. Jäähdytettynä se on mainio jälkiruoka- tai nautiskeluherkku kesäiseenkin tilaisuuteen. Kahvin kanssa saimme vielä vaaleanpunaiset macaroneleivokset.

Lopuksi järjestettiin paras-pinkki-idea kilpailun äänestys, jossa finaalissa olivat Margit hyvän tarinan siivittämänä ja Aimo vaaleanpunaisine sukkineen. Molemmat palkittiin Yellow Pink, australialaisella kuohuviinillä. Hyvillä mielin läksimme kesän viettoon löytämään uusia makukokemuksia.

Kevätillallisen menu (pdf 304 KB)

Jyrki Tarvonen (Beverage Partners Finland) ja Jose Masot isännöivät antoisan ja opettavaisen illan. Perehdyimme Chilen nykyiseen yhteiskuntaan, sen viinien tuotantoon ja eri alueiden ominaisuuksiin.

Maaliskuun tasting pidettiin kokeeksi uudessa paikassa eli Punaisen Pirtin Juhlan paikassa Ilmarisenkadulla. Ennen Illan varsinaista ohjelmaa joka oli juuston ja viinin yhdistäminen pidettiin rypälekurssin luento ja harjoitus valkoisista rypäleistä Marjatta Puolakan johdolla.

Eri tyyppisistä juustoista, juustojen kulutuksesta ja muusta mielenkiintoisesta juustoihin liityvistä asioista meille luennoi Helena Rantasuo. Luennon jälkeen maistelimme eri juusto- ja viinipareja lisukkeiden kera. Juhlan paikan emännät valmistivat Helenan valitsemista juustoista makulautasen, josta saatoimme myös kokeilla erilaisia yhdistelmiä. Juhlan paikka oli viiihtyisä ympäristö, mutta kun meitä oli n. 25 hlö kahdessa eri pöydässä, jakaantui tunnelma myös kahteen ”osastoon”. Muutoin ilta oli antoisa ja keskustelu ja mielipiteiden vaihto vilkasta.

Illan aikana maisteltiin seuraavia juustoja ja viinejä:

• Chévre – vuohenjuusto ja Mellot Sancerre La Chatellenie
• Munster ja Gisselbrecht Gewurztraminer Tradition
• Brie de Meaux ja Tavel Différent
• Tomme de Savoie ja Dôle Reserve des Administrateurs
• Viinitarhurin juusto ja Torres Gran Sangre de Toro
• Manchego ja Valdespino Oloroso Sherry
• Morbier juusto ylimääräisenä

Lisukkeena oli viikunahilloketta, vaaleita rusinoita, patonkia ja hunajaa.