Ma 20.1.2014 Yalumban viinit, Timo Vainonen, Heino Juomat Oy, Figaro Winebistro
Pe 14.2.2014 Ruoan ja viinin yhdistäminen, Leena Pölkki, Jyväskylän kansalaisopiston tilat
To 20.2.2014 Espanjan uudet laatuviinialueet, Mika Huovinen, Tampereen viinitukku Oy, Pöllöwaari
Ma 24.3.2014 Alsacen viinit, Mauri Sourander, Figaro Winebistro
Ma 28.4.2014 Samppanjat ja kuohuviinit, Matti Sievänen, Viinimestarit
Pe 23.5.2014 Kevätillallinen, Ravintola Gallén, Suolahti
Syyskauden päätösillallinen pidettiin Punaisen Pirtin Juhlan Paikassa Ilmarisenkadulla. Olimme valinneet illan teemaksi Italian.
Aloitimme maistelemalla Veneton alueelta Pasquan Bardolinoa. Viini on kevyen marjainen, hiukan viilennettynä raikas punaviini, jota nautimme italialaisen leikkelelautasen herkkujen kera. Bardolino, kuten myös pääruoan kanssa nautitut Ripasso- ja Amarone-viinit on kaikki valmistettu useimmiten Corvina-, Rondinella- ja Molinara-rypäleistä. Pääruokana meillä oli pitkään haudutettua mausteista lammaspataa. Nämä Veneton Valpolicellan alueen muhevat viinit pärjäsivät hyvin lammaspadan yrttien kanssa.
Jälkiruokana maistelimme Corconzola-juuston lisäksi Italian kuuluisinta jouluherkkua, Panforte di Siena -maustehedelmäkakkua, jonka juuret ulottuvat 1200-luvulle ja Sienan kaupungissa sijaitsevaan Montecelson luostariin. Jälkiruokaviininä oli Domini Veneti Recioto della Valpolicella, jossa maistuvat makeat mausteet, rusina ja hillomainen kirsikka. Myös tämä viini on tehty samoista edellämainituista rypäleistä, lisänä Corvinone.
Saimme illan aikana perehtyä hyvin monipuolisesti kyseisten rypäleiden aromimaailmaan ja huomata kuinka monta erityyppistä viiniä niistä on mahdollista valmistaa. Ilta sujui herkuttelun ja vilkkaan keskustelun merkeissä ja innostuimme välillä laulamaan Soihdut sammuu -joululaulunkin. Näin rattoisasti saimme päätettyä Viiniseura Jyväskylä Munskänkarnan 15-vuotisjuhlavuoden.
Kiitokset Helenalle juhlavuoden teemoista, pinkki-teemaan liittyvästä kevätillallisesta Albassa, syyskuun juhlaillallisesta ohjelmineen Pöllöwaarissa ja lopuksi tästä Italian jouluillasta.
Maistelimme 28.11.2013 Yhdysvaltojen Kaliforniassa sijaitsevan Napa Valleyn viinejä Ravintola Pöllöwaarissa. Aiheeseen meitä johdattelivat Marjatta ja Heikki Puolakka.
Maistelimme 21.10.2013 Italian Toscanan alueen viinejä Winebistro Figarossa. Aiheeseen meitä johdatteli Helena, joka oli myös valinnut, ja varsin onnistuneesti, maisteltavat viinit.
Lokakuussa järjestimme ylimääräisen tastingin, koska syyskuussa oli 15 – vuotisjuhla. Illan teemana oli Etelä-Afrikka. Violetta Treetor, Helsingissä nykyisin asuva etelä-afrikkalainen viiniasiantuntija ja Viinitkotiin.com -yrityksen edustaja Petra Anttila johdatteli meidät aiheeseen. Violetta saikin innostuneella tyylillään maistelun reippaasti käyntiin. Etelä-Afrikan ilmasto ja maaperä tunnetusti aikaansaa viineihin poikkeuksellisia aromikokonaisuuksiam, niinpä esimerkiksi Merlot- ja Cinsault-rypäleistä valmistetut viinit olivat herkullisia. Saimme tutustua monipuolisesti eri hintaisiin viineihin. Maistelimme 4 valkoista, 8 punaista ja 2 port-viiniä, joten illan urakka oli melkoinen haaste sekä meille että Violettalle. Petra Anttila kertoi lopuksi heidän netti-tilauspalvelustaan. Viinitkotiin.com -yrityksellä on monipuolinen edustus, ei pelkästään Etelä-Afrikan vaan muidenkin maiden laatuviinejä.
Syyskausi aloitettiin juhlien. Seuran 15-vuotista taivalta juhlittiin Pöllöwaarissa, entisessä Ranskalaiset Korot -salissa. Juhlaan osallistui 27 iloista munskalaista. Aloitimme Harrin ja Ollin tervetuliaismusiikilla: fanfaari, Summertime ja Ranskalaiset Korot. Samalla nostimme maljoja 15-vuotiselle taipaleelle. Ollin tervetulotoivotusten jälkeen Helena piti lyhyen puheenvuoron seuran perustamisesta ja Munskänkarnan jaloista tavoitteista.
Juhlaillallinen oli Pöllöwaarin Ilma-menu. Ulla Häkkinen johdatteli meidät ruokalaji kerrallaan nauttimaan sekä ruoasta että viinistä.
Katselimme ruokailujen välissä Heikin valmistamaa esitystä, jossa kuvien ja musiikin saattelemana päästiin muistelemaan 15 vuoden tapahtumia ja matkoja. Heikki oli elävöittänyt esitysta omalla persoonallisella huumorilla ja animaatioilla. Sen jälkeen Veke kertoili mielenkiintoisia muistoja eri viinimatkoilta.
Illan päätteeksi kerroimme toisillemme, miten oma viiniharrastuksemme on alkanut ja mikä siinä ”koukuttaa”.
Kevätkauden päätös oli tällä kertaa järjestetty veden äärelle, sillä saimme viettää kauniin keväisen illan Jyväsjärven maisemissa, Alban ravintolan järjestämänä, 17.5.2013. Illan teema oli pinkki eli juomat, ruoka ja kattaus oli sävytetty vaaleanpunaiseen ilmeeseen. Jokaisella oli myös jotain pinkkiä sovitettuna asuun.
Aloitimme rantaterassilla nautiskellen Torresin Chileläistä Santa Digna Estellada Rose -kuohuviiniä, joka on valmistettu vanhasta paikallisesta Pais-rypäleestä perinteisellä menetelmällä. Kesäisen marjainen ja pirteä, sopivan hapokas kuohuviini herätteli mukavasti makunystyröitä.
Alkuruoka oli herkullista lohipastramia ja jokirapumoussea, joiden kanssa nautiskelimme KWV puolikuivaa Rose -kuohuviiniä, valmistettu Pinotage-rypäleistä. Pääruokana oli kevätkananpoikaa ja punajuuri-vuohenjuustokastiketta Rose de Carsin viinin kera. Pinkki teema jatkui edelleen jälkiruoassa, jossa oli vadelma-valkosuklaajäädykettä ja suklaabrownie vadelmasiirapin kera. Jälkiruoan kanssa maistelimme Croft Pink Port-viiniä, joka onkin mielenkiintoinen uusi aluevaltaus port-viinille. Jäähdytettynä se on mainio jälkiruoka- tai nautiskeluherkku kesäiseenkin tilaisuuteen. Kahvin kanssa saimme vielä vaaleanpunaiset macaroneleivokset.
Lopuksi järjestettiin paras-pinkki-idea kilpailun äänestys, jossa finaalissa olivat Margit hyvän tarinan siivittämänä ja Aimo vaaleanpunaisine sukkineen. Molemmat palkittiin Yellow Pink, australialaisella kuohuviinillä. Hyvillä mielin läksimme kesän viettoon löytämään uusia makukokemuksia.
Kevätillallisen menu (pdf 304 KB)
Jyrki Tarvonen (Beverage Partners Finland) ja Jose Masot isännöivät antoisan ja opettavaisen illan. Perehdyimme Chilen nykyiseen yhteiskuntaan, sen viinien tuotantoon ja eri alueiden ominaisuuksiin.
Maaliskuun tasting pidettiin kokeeksi uudessa paikassa eli Punaisen Pirtin Juhlan paikassa Ilmarisenkadulla. Ennen Illan varsinaista ohjelmaa joka oli juuston ja viinin yhdistäminen pidettiin rypälekurssin luento ja harjoitus valkoisista rypäleistä Marjatta Puolakan johdolla.
Eri tyyppisistä juustoista, juustojen kulutuksesta ja muusta mielenkiintoisesta juustoihin liityvistä asioista meille luennoi Helena Rantasuo. Luennon jälkeen maistelimme eri juusto- ja viinipareja lisukkeiden kera. Juhlan paikan emännät valmistivat Helenan valitsemista juustoista makulautasen, josta saatoimme myös kokeilla erilaisia yhdistelmiä. Juhlan paikka oli viiihtyisä ympäristö, mutta kun meitä oli n. 25 hlö kahdessa eri pöydässä, jakaantui tunnelma myös kahteen ”osastoon”. Muutoin ilta oli antoisa ja keskustelu ja mielipiteiden vaihto vilkasta.
Illan aikana maisteltiin seuraavia juustoja ja viinejä:
Lisukkeena oli viikunahilloketta, vaaleita rusinoita, patonkia ja hunajaa.
Rhône-teema jatkui helmikuun maistelutilaisuudessa Pöllöwaarissa. Aiheena oli Rhônen viinien haastajat uudessa maailmassa. Aiheeseen johdattelivat Heikki ja Marjatta Puolakka.